MEHKA PITA OD JABUKA

ZA TIJESTO:

-- 5 jaja
-- 300 gr šećera
-- 2 dl mlijeka
-- 2 dl ulja
-- 400 gr brašna
-- 2 praška za pecivo

-- Malo marmelade od jabuka


ZA FIL:

-- 1,5 kg jabuka
-- 6 kašika šećera
-- 2 vanilin šećera



PRIPREMA:


Za fil :
--------- Jabuke oguliti, izrendati i staviti u šerpu. Dodati šećer, vanilin šećer, promiješati i staviti na vatru nekih 5 minuta.
--Ostaviti po strani da se malo ohladi.


Tijesto:

--- Razdvojiti bjelanjke od žumanjaka.

-- Od bjelanjaka umutiti čvrst snijeg.

-- U žumanjke dodati šećer i sve dobro izmiksati.

-- U brašno dodati mlijeko i ulje i sjediniti smjesu. Zatim dodati smjesu žumanjaka i sve dobro izmiješati. Nakon toga dodati snijeg bjelanjaka i sjediniti smjesu.
Na kraju dodati 2 praška za pecivo i kratko promiješati.

-- Polovinu tijesta izliti u pleh za pečenje i peći 10 minuta na 200 C. Izvaditi iz rerne, premazati marmeladom, preko rasporediti fil od jabuka i onda sve preliti preostalim tijestom. Vratiti u rernu na temperaturu od 180C još nekih 30 minuta.

-- Pečeno posuti šećerom u prahu i ostaviti da se hladi.


PRIJATNO!

KOLAČ OD BJELANJAKA

Jedan brzi kolačić kada imate viška bjelanjaka :)

POTREBNO JE :

-- 4 bjelanjka
-- 200 gr šećera
-- 1 vanilin šećer
-- 1 dl ulja
-- 200 gr brašna
-- 100 gr grožđica
-- 50 gr čokolade


PRIPREMA:

-- Od bjelanjaka i šećera izmiksati čvrst snijeg.

-- Dodati vanilin šećer i rendanu čokoladu, kratko promiješati.

-- Dodati ulje....pa grožđice.

-- Na kraju umiješati brašno.

-- Ovako spremno tijesto usuti u tepsiju i peći 30 minuta na 180C.


-- Pečen kolač posuti šećerom u prahu i služiti.


PRIJATNO!

PIRAMIDA

POTREBNO JE :

Za rolnice:

-- 1 pakovanje lisnatog tijesta
-- 300 g borovnica (ili višanja, malina... po želji)

-- 150 gr plazma keksa (ili nekog drugog, po želji)


Za kremu:

-- 750 ml mlijeka
-- 8 kašika šećera
-- 1 vanilin šećer
-- 2 pudinga od vanile
-- 4 žumanjka

-- 1 margarin


PRIPEMA:


Priprema kreme:

-- 500 ml mlijeka, šećer i vanilin šećer staviti u šerpu na šporet da proključa.

-- U preostalih 250 ml mlijeka izmiješati puding i žumanjke. Usuti u ključalo mlijeko i miješati dok ne dobijete gustu kremu.

-- Kremu skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.

-- U hladnu kremu umiksati omekšali margarin i ovako spremnom kremom filovati rolnice.


Pripema rolnica:

-- Voće oprati i pošećeriti.


-- Lisnato tijesto otopiti.

-- Svaki komad lisnatog tijesta tanko razvući na radnom stolu i rezati na 5 širih traka.

-- Na kraj svake trake rasporediti malo voća i urolati rolnicu.

-- Redati u tepsiju i peći 20 minuta na 200C.

-- Ostaviti da se ohladi.


Na tacnu redati plazma keks kratko umočen u mlijeko.

-- Keks malo premazati sa kremom, pa preko rasporediti 4 rolnice.

-- Rolnice premazati kremom, pa preko kreme poredati 3 rolnice, pa opet premazati kremom..... pa staviti 2 rolnice, ponoviti postupak i na vrh staviti jednu rolnicu i sve dobro premazati kremom.

-- Ovako spreman kolač po želji premazati šlag pjenom i čokoladnim mrvicama ili ukrasiti po želji.


PRIJATNO!

LISNATE ROLNICE

POTREBNO JE :

-- 1 Pakovanje lisnatog tijesta
-- 1 jaje

-- 500 ml slatke pavlake
-- 1 vanilin šećer
-- 3 velike kašike eurokrema



PRIPREMA:

-- Lisnato tijesto tanko razvući na stolu i rezati na 15 trakica.

-- Kalupe premazati uljem i oko njih motati trakice lisnatog tijesta.

-- Tako spremno tijesto premazati sa umućenim jajem i peći 15 minuta na 200C.

-- Pečeno tijesto skidati sa kalupa i ostaviti da se ohladi.


-- Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag, dodati vanilin šećer i eurokrem i sjediniti smjesu.

-- Ovako pripremljenom kremom puniti pečene rolnice i posuti ih šećerom u prahu.
Ohladiti u frižideru i služiti.


PRIJATNO!

INDIJANCI

ZA TIJESTO:

-- 4 jaja

-- 80 g šećera

-- 1 vanilin šećer

-- 200 g brašna

-- 1 prašak za pecivo

-- džem od šipka

ZA KREMU:

-- 500 ml slatkog vrhnja

-- 2 kašike eurokrema

-- šećera po želji

ZA GLAZURU:

-- 100 g čokolade

-- 50 gr margarina

-- 3 kašike mlijeka

PRIPREMA:

Priprema biskvita:

Razdvojiti bjelanjke od žutanjaka. Od bjelanjaka istući čvrst snijeg.

U žutanjke dodati vanilin šećer i šećer i sve dobro izmiksati, da se šećer otopi.

Umiješati snijeg od bjelanjaka i na kraju dodati brašno i prašak za pecivo i kratko promiješati.

Ovako spremno tijesto kašikom vaditi u tepsiju prekrivenu papirom za pečenje i peći u zagrijanoj rerni na 200C 10 minuta.

Pečene loptice prerezati na pola. Svaku polovicu premazati sa malo džema od šipka i filovati kremom.

Ukrasiti glazurom.

Pripema kreme:

Izmiksati slatko vrhnje u čvrst šlag. Dodati 2 velike kašike eurokrema i šećera po želji, sjediniti smjesu i filovati kolač.

Priprema glazure:

Otopiti čokoladu, margarin i mlijeko i preliti kolač.

INDIJANERI

Recept preuzet od Sandy sa coolinarike.

ZA TIJESTO:

-- 4 jaja

-- 150 g šećera

-- 220 g brašna

-- 1 kašika čokolade u prahu

-- 1 prašak za pecivo

-- 1 vanilin šećer

ZA KREMU :

-- 600 ml mlijeka

-- 2 pudinga od vanile

-- 8 kašika šećera

-- 1 vanilin šećer

-- 1 šlag krema od vanilije

PRIPREMA BISKVITA:

-- Umiksati jaja, šećer i vanilin šećer. Dodati brašno, prašak za pecivo i čokoladu u prahu i sve lijepo sjediniti.

-- Gotovo tijesto preručiti u vrećicu za zamrzavanje ili vrećicu za ukrašavanje kolača, pa u tepsiji obloženoj papirom za pečenje formirati duguljaste oblike.

-- Kolač peći u zagrijanoj rerni na 200C 5 minuta.

-- Pečene kolačiće vaditi iz tepsije, mazati kremom i spajati po dva.

PRIPREMA KREME:

-- Puding skuhati u mlijeku u koje ste dodali šećer i vanilin šećer....ostaviti da se ohladi...

-- Hladan puding preručiti u zdjelu za miksanje i izmiksati mikserom.

-- Umutiti šlag kremu od vanilije i dodati je pudingu...sve zajedno sjediniti mikserom i filovati biskviti.

-- U preostalu kremu po želji dodati malo ribane čokolade i ukrasiti kolačiće.

PRIJATNO !

ŠARENI KOLAČIĆ

POTREBNO JE:

-- 4 jaja

-- 1 šolja šećera

-- 1 vanilin šećer

-- 1 šolja mlijeka

-- ½ šolje ulja

-- 2 šolje brašna

-- 1 prašak za pecivo

-- 4 kašike čokolade u prahu ili kokos u boji

PRIPREMA:

-- U posudu polupati jaja, dodati šećer i vanilin šećer i sve zajedno izmiksati..... dodati mlijeko i ulje i lagano promiješati.

-- Na kraju dodati brašno i prašak za pecivo i sjediniti smjesu.

-- Gotovo tijesto podijeliti na dva dijela i u jedan dio dodati čokoladu u prahu ili kokos u boji (ja sam koristila crveni kokos), kako želite i promiješati.

-- Kalup za torte premazati margarinom i posuti sa malo brašna pa sipati 2 kašike bijele smjese, preko sipati 2 kašike smjese u boji i tako redom dok ne potrošite smjese.

-- Kolač peći u zagrijanoj rerni na 180C oko 40 minuta.

-- Pečeno posuti šećerom u prahu ili otopljenom čokoladom.

p.s. Smjesu za tijesto možete podijeliti u više dijelova i svaki obojiti drugom bojom za kolače pa ćete tako dobiti šareni kolač koji je jako zanimljiv za djecu.

PRIJATNO!

DEDINI BRKOVI

ZA TIJESTO:

-- 500 g brašna

-- 4 žumanjka

-- 5 kašika šećera

-- 3 kašike milerama

-- 1 dl mlakog mlijeka

-- 180 g margarina

-- 1 vanilin šećer

-- 2 kesice germe (kvasca)

ZA PREMAZ:

-- 5 kašika eurokrema

-- 5 kašika mlijeka

-- Mlijeko i eurokrem u nekoj manjoj posudi sjediniti u kremastu smjesu.

ZA FIL:

-- 4 bjelanjka

-- 100 g šećera u prahu

-- 1 vanilin šećer

-- 1 kašika eurokrema

-- 100 g mljevenih oraha

-- Mikserom izmiksati bjelanjke, šećer i vanilin šećer....zatim dodati eurokrem i na kraju umiješati mljevene orahe.

ZA GLAZURU:

-- 100 g čokolade

-- 100 g margarina

-- Čokoladu i margarin otopiti na pari ili u mikrovalnoj i glazura je spremna.

PRIPREMA:

-- Od navedenih sastojaka umijesti mekano tijesto i podijeliti ga na 3 loptice.

-- Isjeći papir na veličinu tepsije za pečenje i na papiru oklagijom razvući jednu lopticu tijesta.

-- Razvučeno tijesto premazati sa pripremljenim premazom i po želji posuti sa malo mljevenih oraha.

-- Sa obje strane urolati tijesto vodeći računa da na sredini ostavite malo prostora za stavljanje fila, otprilike nekih 5cm širine.

-- Ovako urolano tijesto staviti u tepsiju i onda napuniti filom.

-- Kolač ostaviti da nadolazi nekih 30-40 minuta i onda peći u zagrijanoj rerni na 180C 30 minuta.

-- Pečen kolač izvaditi iz rerne i viljuškom malo pritisnuti fil na kolaču, da se napravi mjesto za glazuru.

-- Kolač posuti šećerom u prahu i onda preko fila sipati glazuru.

-- Ostaviti na hladnom da se glazura stegne i kolač ohladi pa onda služiti.

PRIJATNO!

PUNJENI KOLAČ

ZA KORU:

-- 5 jaja

-- 10 kašika šećera

-- 2 kašike čokolade u prahu

-- 6 kašika brašna

-- ½ praška za pecivo

ZA KREMU:

-- 500 ml mlijeka

-- 5 kašika šećera

-- 1 vanilin šećer

-- 1 puding od vanilije

-- 3 čokoladne bananice

-- 100 g čokolade

-- 70 g margarina

(po želji malo sitno sjeckanih oraha i grožđica)

PRIPREMA:

Priprema kore:

-- U posudu razbiti jaja, dodati šećer i miksati par minuta, da se šećer otopi.

-- Dodati čokoladu u prahu i izmiješati... na kraju dodati brašno i prašak za pecivo i kratko promiješati.

--Gotovu smjesu izliti u tepsiju i peći 20ak minuta na 200C

-- Pečenu koru malo ohladiti pa odrezati gornji dio biskvita, da dobijete „ biskvit-poklopac“ za kolač.

-- Donji dio biskvita izdubiti prstima, da napravite mjesto za punjenje kremom a mrvice biskvita koje izvadite ostavite u posudi sa strane

Priprema kreme:

-- U mlijeko dodati šećer i vanilin šećer i skuhati puding prema uputi na kesici.

-- U gotov puding dodati čokoladu i miješati dok se čokolada ne otopi.

-- Zatim dodati margarin i opet miješati dok se margarin ne istopi i smjesa lijepo sjedini.

-- Ostaviti kremu da se hladi.

-- Od hladne kreme odvojiti otprilike 5 kašika kreme kojom ćete premazati gotov kolač.

-- U ostatak hladne kreme dodati mrvice biskvita i sjediniti smjesu... dodati sitno isjeckane čokoladne bananice i kratko promiješati. (po želji dodati i orahe, grožđice....)

-- Ovako spremnom kremom filovati izdubljenu koru i poklopiti „biskvit poklopcem“.

-- Kolač sa svih strana premazati kremom koju ste odvojili (5 kašika).

-- Po želji umutiti šlag pjenu i ukrasiti kolač ili samo posuti kokosovim brašnom i služiti.

PRIJATNO!

SATARAŠ

POTREBNO JE:

-- 1 glavica luka

-- 500g paprika (otprilike 6 komada)

-- 800g paradajza ( 6 komada srednje veličine)

--1 dl vode

-- so, vegeta

PRIPREMA:

-- Luk oguliti i sitno isjeckati.

-- Paprike oprati i sitno izrezati u jednu posudu, u drugu posudu sitno isjeći paradajz koji ste prethodno oprali.

-- U veću tavu ili manju šerpu usuti malo ulja, dodati sitno isjeckan luk i pržiti na šporetu par minuta, dok luk ne omekša.

-- Kada je luk malo omekšao dodati 1 veliku kašiku vegete i isjeckane paprike, pa sve pržiti još nekih 3-4 minute.

-- Zatim dodati sitno izrezan paradajz, 1 dl vode i po želji soli,poklopiti poklopcem, smanjiti temperaturu na šporetu (kod mene postoji 6 jačina i ja sataraš spremam na 5, dakle ne na najjačoj temperaturi ) i kuhati nekih 10-15 minuta. Nakon toga skinuti poklopac i sve kuhati još nekih 5 minuta, dok se sve lijepo ne sjedini i paprika omekša.

-- Isključiti šporet, malo ohladiti i služiti po želji uz jogurt ili salatu.

p.s. ako želite u sataraš možete dodati i meso, preporučujem pileće filete koje izrežete na male kockice, propržite zajedno sa lukom i spremate dalje kao u receptu.

PRIJATNO!

JAFFA U ČAŠI

Autor recepta: sandra5 – coolinarika sajt

(Navedene količine su dovoljne za 2 veće ili 4 manje porcije.)

POTREBNO JE:

-- 200 g mljevenog keksa (ja koristim plazmu)

-- 150 g šećera (možete staviti više ili manje šećera, po želji)

-- 1 vanilin šećer

-- 3 manje narandže

-- 4 kašike čokolade u prahu

ZA GLAZURU:

-- 50 g čokolade

-- 50 g putera

-- 1 kašika mlijeka

PRIPREMA:

-- Narandže oguliti, isjeći na kriške i ispasirati.

-- U posudu staviti mljeveni keks, šećer, vanilin šećer i ispasirane narandže, sjediniti smjesu. Po potrebi dodati malo vode.

-- Smjesu podijeliti na dva dijela i u jedan dio dodati čokoladu u prahu i izmiješati.

-- U pripremljene čaše rasporediti smjesu sa čokoladom u prahu, preko nje rasporediti bijelu smjesu i ukrasiti čokoladnom glazurom koju ste pripremili tako što ste navedene sastojke za glazuru otopili na pari.

Ohladiti i služiti.

PRIJATNO!

TUFAHIJE

POTREBNO JE:

-- 10 jabuka

-- 1 l vode

-- 500 g šećera

-- 1 vanilin šećer

-- 1 šlag pjena

FIL:

-- 150 g mljevenih oraha

-- 1 mala kašika mljevene kafe

-- 2 kašike šlag pjene

-- 1 kašika agde

PRIPREMA:

-- U šerpu usuti 1 l vode, 500 g šećera i 1 vanilin šećer, staviti na vatru da proključa.

-- Jabukama izdubiti sredinu i onda ih oguliti, oprati u hladnoj vodi i ubaciti u šerpu sa ključalom agdom da se kuhaju 10ak minuta, dok ne omekšaju.

-- Jabuke u toku kuhanja okretati, da omekšaju sa svih strana....omekšale tj kuhane vaditi i ostaviti da se ohlade.

-- Kada ste skuhali sve jabuke od vode u kojoj su se kuhale odvojiti 200 ml i to kuhati još nekih 10ak minuta, da se agda ukuha. Tom agdom ćete prelivati tufahije pri služenju.

Priprema fila:

-- Umutiti šlag pjenu prema uputi na kesici.

-- U posudu usuti orahe, kafu, 1 kašiku agde i 2 kašike šlag pjene, sjediniti smjesu viljuškom i filovati jabuke.

-- Filovane jabuke preliti sa malo agde, ukrasiti šlag pjenom i služiti.

PRIJATNO!

PIŠINGER OBLANDA

POTREBNO JE:

- 1 pakovanje oblandi (5 listova)

-- 6 jaja
-- 200 g šećera
-- 150 g čokolade
-- 2 vanilin šećera
-- 250 g margarina


PRIPREMA:

-- U posudi polupati jaja, dodati šećer i vanilin šećer pa mikserom miksati 3-4 minute, da se smjesa lijepo sjedini.

-- Izlomiti čokoladu na kockice i dodati u izmiksana jaja.

-- Posudu staviti na paru i sve kuhati 15-ak minuta. Skuhanu kremu ostaviti da se ohladi.

-- Margarin i vanilin šećer izmiksati. Dodati ohlađenu kremu i sve lijepo sjediniti mikserom.

-- Gotovom kremom filovati listove oblandi i slagati jedan na drugi.

--Nafilovanu oblandu pritisnuti nečim težim (ja poklopim malo većom tepsijom koju pritisnem sa 2 kg šećera ili brašna).

-- Obladnu ostaviti par sati u frižideru i onda rezati i služiti.

-- Po želji oblandu možete preliti i otopljenom čokoladom pa tek onda služiti.

PRIJATNO!

KOLAČ IZ MIKROVALNE

Kada vam treba nešto slatko i ukusno, a brzo se sprema ovaj kolač je idealan. Spreman za 5 minuta da utoli vašu želju za slatkim ....

POTREBNO JE:

-- 1 jaje

-- 4 kašike šećera

-- 1 vanilin šećer

-- 1 kašika margarina

-- 2 kašike čokolade u prahu

-- 3 kašike mlijeka

-- 5 kašika brašna

-- 1 mala kašičica praška za pecivo

PRIPREMA:

-- U posudi izmiksati jaje, šećer i vanilin šećer..... dodati kašiku margarina (omekšalog na sobnoj temperaturi) i miksati..... dodati čokoladu u prahu i malo promiješati, pa dodati mlijeko.....na kraju dodati brašno i prašak za pecivo i sjediniti smjesu.

--( Kolač se inače peče u velikoj šolji ali ja pečem u manjoj posudici koju možete vidjeti na slici na slajdu.)

-- Dakle, posudu pemazati margarinom, posuti brašnom i usuti pripremljenu smjesu.

-- Ubaciti u mikrovalnu i peći 3 minute na najjačoj temperaturi.

-- Pečeno istresti na tanjir i po želji posuti otopljenom čokoladom, čokoladnim prelivom, šlagom, sladoledom......po želji ili jednostavno poslužiti uz šolju čaja ili mlijeka.

PRIJATNO!

KLJUKUŠA

Jedan bosanski recept, za Ildu, da joj se nađe J)))

POTREBNO JE:

-- 1,5 kg krompira

-- 1 glavica luka

-- 400 ml vode

-- 1 dl ulja

-- 10 kašika brašna

-- 1 prašak za pecivo

-- so, biber

PRIPREMA:

-- Krompir oguliti i oprati, zatim izrendati u većoj posudi, opet malo oprati i ocijediti od vode.

-- Luk oguliti, izrendati i dodati krompiru.

-- Dodati vodu, ulje i so po ukusu, promiješati..... dodati bibera po želji, zatim brašno i prašak za pecivo i sve promiješati.

-- Usuti u veliku tepsiju koju ste namastili sa malo ulja.

-- Peći oko 40 minuta na 250C.

-- Pečeno premazati sa pavlakom ili mileramom i ostaviti malo da se ohladi. Služiti uz kiselo mlijeko ili salatu po želji.

PRIJATNO!

PUNJENE HURMAŠICE

ZA TIJESTO:

-- 450 g brašna

-- 2 jaja

-- 125 g margarina

-- 4 velike kašike pavlake ili milerama

-- 1 vanilin šećer

-- 1 prašak za pecivo

ZA FIL:

-- 100 g oraha

-- 1 vanilin šećer

-- 50 g šećera

-- mlijeka dovoljno da poveže smjesu

AGDA:

-- 600 ml vode

-- 500 g šećera

-- 1 vanilin šećer

PRIPREMA:

-- Orahe, šećer i vanilin šećer usuti u neku manju posudu, dodati malo mlijeka ( kašiku-dvije), koliko je potrebno da se poveže smjesa.

-- Od navedenih sastojaka za tijesto umijesti smjesu koja se ne lijepi za ruke...ako je tijesto premekano i lijepi se dodajte još malo brašna, dok ne dobijete odgovarajuću smjesu za oblikovanje hurmašica.

-- Od tijesta rukom otkidati male loptice, veličine oraha.... lopticu uz pomoć rendea (ribeža) razvući na duguljasti oblik.... na sredinu stavljati po malo spremljenog orah fila i onda rukama spajati ivice tijesta.... još malo rukama oblikovati hurmašicu i redati u margarinom namazanu tepsiju.

-- Gotove hurmašice peći 10 minuta na 200 C a onda još 30 minuta na 180C. Pečene zaliti vrućom agdom koju će hurmašice brzo upiti.

--Ohlađene hurmašice izgledaju kao keksi koje možete uzeti u ruku a iznutra su sočne, natopljene agdom i ukusnim filom.

PRIJATNO!

autor recepta:mrsavica sa cool sajta

COKO KORPICE

ZA TIJESTO:

-- 250 g brašna

-- 50 g šećera

-- 150 g margarina

-- 1 jaje

PRIPREMA TIJESTA:

-- Od navedenih sastojaka umijesiti tijesto i ostaviti pola sata da stane.... podijeliti tijesto na 12 loptica... svaku lopticu razvučete u krug na veličinu dovoljnu da obložite kalup.... (kalup koji ja koristim je kalup za muffine, za 12 komada) Svaku korpicu u kalupu lagano izbockati viljuškom.

-- Ovako spremno tijesto peći u zagrijanoj rerni na 200 C 12 minuta. Izvaditi kalup iz rerne i lagano nožem vaditi korpice....ostaviti da se ohlade. Ohlađene korpice puniti kremom. Po želji ukrasiti šlag pjenom ili nekim voćem.

KREMA:

-- 200 g čokolade

-- 300 ml slatkog vrhnja

-- sok jedne narandže

-- 1 vanilin šećer

-- po želji šećera

PRIPREMA KREME:

-- U posudu izlomiti čokoladu, dodati slatko vrhnje, sok jedne narandže i vanilin šećer. Sve otopiti na pari ( ili u zagrijanoj rerni ili u mikrovalnoj, po želji )

-- Kremu ako želite možete zasladiti i onda puniti ohlađene korpice.

PRIJATNO!

p.s.Korpice u mom izvođenju su prerađen recept gospođe Pavloske.