KOKOS KOCKE

Recept dobila od prijateljice i dopada mi se, preporučujem ljubiteljima kokosa. Kolač je sočan i kremast.

POTREBNO JE ZA BISKVIT:

-          -- 5 bjelanjaka

-          -- 200gr šećera

-          -- 1 vanilin šećer

-          -- 2dl mlijeka

-          -- 1 dl ulja

-          -- 200gr kokosovog brašna

-          -- 100gr brašna

-          -- Pola praška za pecivo

ZA KREMU:

-           -- 5 žutanjaka

-          -- 200gr šećera

-          -- 1 vanilin šećer

-          -- 600ml mlijeka

-          -- 2 pudinga od vanile

--  pola putera (margarina)

-- 2 šlag kreme od vanile

PRIPREMA:

Krema:  U 500ml mlijeka dodati šećer i vanilin šećer i staviti na šporet da prokuha. U preostalih 100ml mlijeka izmiješati žutanjke i puding i dodati u ključalo mlijeko. Miješati kratko dok se smjesa ne zgusne. Skinuti sa šporeta, prekriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi.

U hladnu kremu umiksati omekšali puter i krema je spremna za filovanje biskvita.

Biskvit:

-- Izmiksati bjelanjke, šećer i vanilin šećer. Dodati mlijeko i ulje. Na kraju umiješati kokosovo brašno, brašno i prašak za pecivo.

-- Smjesu lijepo sjediniti i sipati u veliku tepsiju (po želji smjesu podijeliti na 2 dijela i možete peći 2 manja biskvita umjesto jednog velikog) i peći 20minuta na 180C.

-- Pečeni biskvit prepoloviti, ohladiti i prvi dio mazati polovinom kreme, preklopiti drugim dijelom biskvita i premazati preostalom kremom. Preko kreme rasporediti šlag kremu koju ste prethodno pripremili prema uputi na vrećici i ukrasiti po želji šarenim mrvicama, čokoladanim bombonama i sl.

PRIJATNO!

"DŽUMBUS" ROLAT

POTREBNO JE ZA 5 ROLATA :

-- 1 Pakovanje oblatni

--2 Putera (margarina)

-- 150gr čokolade

--2 vanilin šećera

-- 150gr šećera

-- 6 jaja

-- 300gr mljevenog keksa

-- 200gr sitno sjeckanih oraha

-- 200gr sitno sjeckanih smokvi

-- 200gr sitno sjeckanog želea

-- 200gr grožđica

PRIPREMA:

-- Izmiksati jaja, šećer i vanilin šećer. (Po želji smjesu kratko kuhati na pari, 10ak minuta)

-- Puter i čokoladu otopiti na pari ili u mikrovalnoj. Dodati u smjesu od jaja i sve zajedno izmiksati.

-- U ovu smjesu postepeno dodavati keks, orahe, smokve, žele i grožđice i sve dobro izmiješati.

-- Dvije krpe nakvasite  toplom vodom i ocijedite ih. Između njih staviti jedan list oblatne i držati ga tako nekih 5 minuta, dok ne omekša da se može savijati u rolat. 

-- Kada je oblatna malo omekšala premazati je slojem pripremljenog fila. Pomoću krpe urolati rolat i po želji ukrasiti otopljenom čokoladom i šarenim mrvicama.

-- Postupak ponoviti sa preostala 4 lista oblatne i sve rolate ostaviti u frižider na par sati, da se stegnu.

-- Rolat rezati po želji i služiti.

PRIJATNO!

Torta SIRENA :)

Za rođendan jedne male curice :)))

KOŠNICE

Košnice na moj način :)

POTREBNO JE:

-- 400gr mljevenog keksa

-- 100gr mljevenih oraha

-- 100gr mljevenih napolitanki

-- 250gr šećera

-- 1 vanilin šećer

--200gr maslaca ili margarina

-- 4 velike kašike eurokrema

-- 2dl mlijeka

-- 1 šlag krema (pripremiti prema uputi na kesici)

PRIPREMA:

-- U posudu staviti keks,orahe, napolitanke, šećer i vanilin šećer i promiješati smjesu.

-- U manjoj posudi u mikrovalnoj ili na šporetu otopiti maslac i eurokrem i dodati smjesi.

-- Sve lijepo sjediniti i po potrebi dodavati mlijeko,dok se smjesa ne poveže i bude podobna za oblikovanje.

Uzeti cjediljku za limun (ako nemate kalup kao ja)  i kao što je pokazano na slici sa unutrašnje strane je obložiti prozirnom folijom. Od smjese otkidati male loptice,stavljati u cjediljku i prstima napraviti udubljenje u koje stavljamo šlag kremu i poklopimo sa još malo smjese. 

Formirane kolače vadimo iz kalupa i stavljamo na tacnu. Po želji mogu se ukrasiti šećerom u prahu, kokosovim brašnom ili čokoladom.

PRIJATNO!

HAVANA

Torta je kombinacija par recepata sa coolinarika sajta.

Za želatin:

-- 30gr želatina

--2 kašike šećera

--pola čaše vode

Bijela smjesa:

-- 1 litar mlijeka

-- 300gr šećera

-- 250ml slatkog vrhnja

-- prethodno spremljena želatina

Posip:

-- 200gr šećera

-- 150gr oraha

-- 150gr jadro keksa

-- 6 kašika marmelade od šipka

-- 10 kašika vode

Biskvit:

-- 100gr maslaca

-- 50gr šećera

-- 1 vanilin šećer

-- 1 jaje

-- 200gr brašna

-- pola kesice praška za pecivo.

PRIPREMA:

Želatina: Želatinu otopiti u vodi u koju ste dodali šećer i ostaviti 10ak minuta da nabubri.

Prokuhati mlijeko i 300gr šećera i u to dodati pripremljenu želatinu, promiješati smjesu i ostaviti u frižideru par sati da se ohladi i stegne.

Slatko vrhnje izmiksati u čvrst šlag i dodati mu stegnutu želatin kremu koju ste prethodno dobro izmiksali i opet sve dobro izmiksati.

POSIP: Otopiti šećer na šporetu, dodati orahe, sve promiješati i izliti na veći tanjir koji ste namazali uljem. Kad se smjesa ohladi, izlomiti je i samljeti.

U ovu smjesu dodati mljeveni jadro keks ili neke druge napolitanke.

--U posudi sjediniti marmeladu i vodu.

Biskvit: Od sastojaka umijesiti tijesto i peći 10minuta na 200C. Pečeno ohladiti.

--- Modlu za tortu obložiti folijom i po dnu posuti četvrtinom posipa. Preko toga rasporediti četvrtinu kreme.

--- Preko kreme rasporediti drugu četvrtinu posipa, preko posuti sa par kašika preliva od marmelade i opet ide dio kreme....postupak ponavljate dok ne potrošite sastojke,

---Završiti sa slojem kreme preko kojeg stavljate biskvit koji ste prethodno namazali marmeladom.

---Ostaviti par sati u frižideru da se torta stegne i ohladi. Ohlađenu tortu prevrnuti na poslužavnik, skinuti modlu,rezati i služiti tortu po želji.

PRIJATNO!

ČOKOLADNA TORTA

Za kore:

-- 5 jaja
-- 200gr šećera
-- 1 vanilin šećer
-- 5 kašika ulja
-- 100gr brašna
-- 1 puding od čokolade
-- 1 prašak za pecivo

-- 3 velike kašike marmelade od šipka (po vašoj želji i neka druga marmelada)
-- 6 kašika vode.

Za kremu I:

-- 150ml slatkog vrhnja
-- 200gr čokolade
-- 100gr šećera u prahu

Za krem II

-- 500ml slatkog vrhnja
-- 1 vanilin šećer
-- 3 velike kašike eurokrema (ja koristim Linoladu)

PRIPREMA:

Kora: Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
-- Bjelanjke izmiksati u čvrst snijeg sa vanilinim šećerom.
-- U drugoj posudi izmiksati žumanjke sa šećerom...Dodati ulje i kratko miksati...
-- Dodati puding pa opet miksati i onda umiješati brašno i prašak za pecivo.
-- Na kraju dodati snijeg od bjelanjaka i sjediniti smjesu.
-- Izliti u kalup i peći u zagrijanoj rerni 10 minuta na 180C, a onda još 20 minuta na 170C.
-- Pečenu koru izvaditi iz rerne, ohladiti i prerezati na 3 dijela.

KREMA I : -- U posudu usuti slatko vrhnje i dodati izlomljenu čokoladu. Na šporetu ili u mikrovalnoj zagrijavati dok se čokolada ne otopi i smjesa lijepo sjedini, Na kraju umiješati šećer u prahu i ostaviti da se krema ohladi.

KREMA II : Izmiksati slatko vrhnje u čvrst šlag i onda dodati vanilin šećer i eurokrem, pa sve lijepo sjediniti.

Na podlogu staviti prvu koru. U manjoj posudi izmiješati marmeladu i vodu i sa polovinom smjese premazati prvu koru.
Preko rasporediti trećinu prve kreme od čokolade i onda trećinu kreme od vrhnja.
-- Staviti drugu koru i ponoviti postupak, preostala marmelada—dio kreme od čokolade----dio kreme od vrhnja i preko treća kora.
-- Treću koru premazati preostalom kremom od čokolade, ukrasiti kremom od vrhnja, čokoladnim mrvicama i ohladiti tortu.

Rezati po želji i služiti.

PRIJATNO!

MIKI MAUS TORTA

Slika torte Miki Maus (Mickey Mouse cake)