KOKOS KOCKE

Recept dobila od prijateljice i dopada mi se, preporučujem ljubiteljima kokosa. Kolač je sočan i kremast.

POTREBNO JE ZA BISKVIT:

-          -- 5 bjelanjaka

-          -- 200gr šećera

-          -- 1 vanilin šećer

-          -- 2dl mlijeka

-          -- 1 dl ulja

-          -- 200gr kokosovog brašna

-          -- 100gr brašna

-          -- Pola praška za pecivo

ZA KREMU:

-           -- 5 žutanjaka

-          -- 200gr šećera

-          -- 1 vanilin šećer

-          -- 600ml mlijeka

-          -- 2 pudinga od vanile

--  pola putera (margarina)

-- 2 šlag kreme od vanile

PRIPREMA:

Krema:  U 500ml mlijeka dodati šećer i vanilin šećer i staviti na šporet da prokuha. U preostalih 100ml mlijeka izmiješati žutanjke i puding i dodati u ključalo mlijeko. Miješati kratko dok se smjesa ne zgusne. Skinuti sa šporeta, prekriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi.

U hladnu kremu umiksati omekšali puter i krema je spremna za filovanje biskvita.

Biskvit:

-- Izmiksati bjelanjke, šećer i vanilin šećer. Dodati mlijeko i ulje. Na kraju umiješati kokosovo brašno, brašno i prašak za pecivo.

-- Smjesu lijepo sjediniti i sipati u veliku tepsiju (po želji smjesu podijeliti na 2 dijela i možete peći 2 manja biskvita umjesto jednog velikog) i peći 20minuta na 180C.

-- Pečeni biskvit prepoloviti, ohladiti i prvi dio mazati polovinom kreme, preklopiti drugim dijelom biskvita i premazati preostalom kremom. Preko kreme rasporediti šlag kremu koju ste prethodno pripremili prema uputi na vrećici i ukrasiti po želji šarenim mrvicama, čokoladanim bombonama i sl.

PRIJATNO!