Za koru:
- 8 bjelanjaka
- 150 gr šećera
- 2 vanilin šećera
- sok pola limuna
- 180 gr mljevenih lješnjaka ili oraha
- 4 kašike brašna
- 1 prašak za pecivo
- 100ml ulja
Izmiksati bjelanjke sa šećerom i vanilin šećerom.
Lagano dodati sok pola limuna i nastaviti miksanje dok ne dobijete čvrst snijeg.
U snijeg od bjelanjaka kašikom umiješati lješnjake (orahe), brašno i prašak za pecivo.
Na kraju dodati i ulje, sve lijepo sjediniti i izliti u tepsiju prekrivenu papirom za pečenje.
Peći na 180C oko 15-20 minuta.
Pečenu koru ohladiti i presjeći na pola.
Kore po želji poprskati sa malo čokoladnog mlijeka.
Za kremu:
- 1 lit mlijeka
- 4 kesice pudinga od lješnjaka
. 8 žutanjaka
- 2 vanilin šećera
- 200gr lješnjak karamela
- 200gr šećera
- 300ml slatkog vrhnja
-- 500ml slatkog vrhnja
Odvojiti malo mlijeka i izmiješati puding i žutanjke.
U manjoj šerpici otopiti karamele u 1dl mlijeka i spojiti sa preostalim mlijekom. Staviti na vatru, dodati šećer i vanilin šećer i kad proključati usuti smjesu od žutanjaka i pudinga i skuhati gust krem.
Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
- Izmiksati 300ml slatkog vrhnja i lagano ga spojiti sa ohlađenom i izmiksanom kremom.
- Izmiksati u šlag 500ml slatkog vrhnje. Po želji pošećeriti.
Na tacnu stavite jednu koru, premažite sa pola kreme od lješnjeka, preko premažite pola šlaga od vrhnja.
Poklopite drugom korom, premažite preostalom kremom i preko preostalim šlagom.
po želji ukrasite ribanom ili otopljenom čokoladom, čoko mrvicama i sl.
Dobro ohladite i služite.
Kolač se može praviti i kao torta tako da se peku tri korice u manjoj tepsiji i filuje na isti način.
PRIJATNO
