Čokoladni keks sa halvom

U receptu koristim čašu od 2dl

ZA AGDU:

*** 1 čaša šećera
*** 1 čaša vode
*** 1 vanilin šećer

ZA HALVU:

*** Pola čaše ulja
*** 1 čaša brašna
*** 1 kašika putera
*** Pola čaše mljevenih oraha

ZA TIJESTO:

*** 125gr putera
*** 1 čaša šećera u prahu
*** 1 jaje
*** 2 velike kašike kakaa
*** 1 vanilin šećer
*** 2 do 3 čaše brašna

PRIPREMA:

Prvo spremate agdu:

U šerpicu uspete vodu, šećer i vanilin šećer i pustite da proključa i da se šećer otopi.

Gotovu agdu ostavite po strani da se malo prohladi.

Sada pravite halvu:

U neku tavu uspite ulje i brašno i stavite na vatru.
 Miješajte nekih 10_15min dok se brašno ne uprži i dobije tamniju boju, kao na slici,

 pa uz stalno miješanje uspite svu agdu.

Sve miješajte još nekih minut_dva pa skinite sa vatre i dodajte kašiku putera i orahe.

Sjedinite masu i ostavite da se hladi dok vi pripremite tijesto.

Priprema tijesta:

U posudu stavite na sobnoj temperaturi omeksao maslac, šećer, vanilin šećer i jaje i sve dobro izmiješajte rukom ili mikserom.
Zatim dodajte kakao i 2 čaše brašna i umijesite tijesto.
Treću čašu brašna postepeno dodajite,po potrebi, dok ne dobijete mekano tijesto koje se ne lijepi mnogo i sa kojim možete raditi.

NAPOMENA: Tijesto treba da bude mekše i malo ljepljivo, slično tijestu za hurmašice.


Na foliju rukama i oklagijom razvijte tijesto u neki pravougaoni oblik, otprilike 30×40cm.

Preko tijesta manjom kašikom rasporedite svu halvu koju ste napravili i lijepo razmažite, kao fil.
Da bi ste fil lakše razmazali kašiku umočite u vodu i sa vlažnom  kašikom razmazujte, manje će se lijepiti i lakše razmazivati.

Tijesto sada po dužini izrežite na 4 trake

i urolajte uz pomoć folije.

Ostavite u frizideru nekih sat vremena, da se sve malo sjedini i stegne.

Zatim skinite foliju sa rolnica i svaku izrežite na 6 manjih dijelova.
Ukupno ćete imati 24 keksića.

Poredajte ih u tepsiju obloženu papirom za pečenje i pecite na 180C 20min.

Pečene keksiće po želji ukrasite čokoladom ili šećerom u prahu i služite uz čaj ili kafu.

Prijatno.

Mantije by Viper

Recept prepisan sa coolinarike prije nekih 10_11god i od tada pa do danas isproban vise puta. Uvijek ukusno i mirisno jelo.

ZA TIJESTO:

*** 600gr brašna
*** 4 kašike ulja
*** 1 kašika octa/sirće
*** čajna kašika soli
*** 1 kesica germe/kvasca
*** 1 kašika šećera
*** 100ml mlijeka
*** 300ml mlake vode

ZA FIL:

*** 300gr mladog sira
*** 150ml vrhnja za sir( pavlake, milerama)
*** 2 jaja
*** soli po želji

Sve sastojke za fil stavite u jednu posudu i izmijesajte u kompaktnu smjesu.


PRIPREMA TIJESTA:

Mlijeko malo zagrijte i uspite u manju posudu sa 1 kašikom šećera, 1 kašikom brašna i kesicom kvasca.
Promiješajte, poklopite nekom tacnom i ostavite 10ak minuta da se kvasac aktivira.

U veću posudu stavite brašno, ulje, so, sirće i kvasac koji ste aktivirali pa umijesite tijesto mlakom vodom.

Posudu sa tijestom pokrijte krpom i ostavite na toplom mjestu nekih 1-2 sata, da nadodje.


Nadoslo tijesto podijelite na 10 manjih loptica i ostavite 10ak minuta da odmore.

Uzmite 4 loptice.

Pobrasnite radnu povrsinu i razvucite jednu lopticu oklagijom na velicinu tepsije u kojoj cete peci.
Stavite je u papirom za pecenje oblozenu tepsiju i lagano je premazite uljem.

Na isti nacin razvucite preostale 3 loptice i redajte korice jednu preko druge.

Sada viljuskom lagano izbockajte korice i premazite sa polovinom fila.

Preko fila stavite slijedece 2 loptice koje ste razvukli oklagijom na isti nacin kao prve 4 i premazite sa ostatkom fila.

Preostale 4 loptice razvucite na manje krugove,

3 lagano premazite uljem i sve 4 naredajte jednu na drugu tako da na vrhu bude korica koju niste premazali uljem pa ih sve zajedno razvucite na velicinu tepsije i prekrijte fil.

Izrezite pecivo na zeljeni oblik ( trouglovi, kockice, romboidi...) pospite po zelji sa susamom i lanom i ostavite da nadolazi dok zagrijete pecnicu na 200C

Pecite oko 30min, dok lijepo porumeni.
Peceno poprskajte sa malo vode i pokrijte krpom na par minuta, da malo omeksa.

Sluzite po zelji i uzivajte.

Prijatno.

Kuglof sa starim hljebom (kruhom)

Interesantan način da iskoristite dio starog hljeba je pravljenje ovog ukusnog kuglofa.

Ja sam koristila sredinu starog hljeba tako da sam je rukama isitnila u mrvice i malo prosusila na vazduhu.

U receptu koristim čašu od 2dl (200ml)

Potrebno je:

*** 3 čaše mrvica starog hljeba

*** 2 čaše mlijeka

*** 1 čaša šećera

*** 3 jaja

*** 2 čaše brašna

*** pola čaše ulja

*** 3 velike kašike kakaa

*** 1 vanilin šećer

*** 1 prašak za pecivo

*** 1 čaša oraha sitno sjeckanih

*** 100gr rendane čokolade

PRIPREMA:

--- U jednu posudu usuti mrvice i mlijeko,promiješati i ostaviti sa strane.

--- U drugu posudu stavite jaja, šećer i vanilin šećer i izmiksajte mikserom.
Zatim dodajte ulje i promiješajte.
Dodajte mrvice i mlijeko iz prve posude pa sve sjedinite.
Zatim dodajte kakao, brašno i prašak za pecivo pa sve lijepo promiješajte.
Na kraju umiješajte orahe i čokoladu.

Smjesu izlijte u kalup za kuglof koji ste premazali sa malo putera i posuli mljevenim orasima.

Peći na 180C 15min, zatim smanjiti temp.pećnice na 150C i peći još 50min

Pečeno ohladiti i izvaditi iz kalupa.

Po želji ukrasiti i služiti.

Prijatno

Prhke rolnice sa jabukama

U receptu koristim čašu od 2dl

Za fil:
*** 4 jabuke
*** 1čaša šećera (150gr)
*** 1 čajna kašika cimeta
*** 1 vanilin šećer

Jabuke oguliti i izrendati. Staviti u šerpu, dodati šećer, vanilin šećer i cimet i sve zajedno kuhati 10ak minuta, dok jabuke ne omekšaju i sva tečnost ispari.

Gotov fil ostaviti da se prohladi dok vi pripremite tijesto.

Za tijesto:
*** 125gr margarina
*** pola čaše ulja (100ml)
*** pola čaše jogurta (100ml)
(umjesto jogurta mozete staviti 3 velike kasike pavlake)
*** 1čaša šećera u prahu (100gr)
*** 1 jaje
*** 1 velika kašika gustina(nišeste)
*** 1 vanilin šećer
*** 1 čajna kašika praška za pecivo
*** 1 čajna kašika kurkume
*** 5 čaša brašna (500gr)

U posudu staviti na sobnoj temperaturi omekšao margarin, šećer i ulje pa kratko izmiksati mikserom.
Dodati jogurt, jaje i vanilin šećer pa još malo izmiksati.
Dodati polovinu brašna, prašak za pecivo,gustin i kurkumu pa izmiksati.
Dodati ostatak brašna i tijesto dalje umijesiti rukom.

Tijesto podijeliti na 32 loptice.

Svaku lopticu razvuci u ovalni oblik i premazati sa 1 malom kašikom fila, pa urolati.

Redati u tepsiju i peći na 180C 25min.

Pečene rolnice posuti šećerom u prahu i ohladiti.

Čuvati u zatvorenoj kutiji i služiti uz kafu ili čaj.

Prijatno!