Medena kucica

Tres leches ( po naski Tri lece )

Za koru:
__6 jaja
__100gr secera
__1 vanilin secer
__200gr brasna
__ pola kesice praska za pecivo

Izmiksati bjelanjke i vanilin secer u cvrst snijeg. Dodati secer i miksati. U snijeg od bjelanjaka dodavati jedan po jedan zumanjak i miksati.
Na kraju u masu kasikom umijesati brasno i pp, lagano umijesati i izliti u tepsiju prekrivenu papirom za pecenje (moja je dim 30×40)
Peci u zagrijanoj rerni na 200C oko 20min.
Pecenu koru izvaditi iz tepsije, skinuti papir za pecenje i izbockati koru.

Preliv 1:
__500ml vrhnja za slag

U tepsiju izliti vrhnje za slag i ubaciti pecenu koru da upije. Dok kora upija vrhnje spremite

Preliv 2:
__ 30gr putera
__60gr secera u prahu
__120ml vrele vode
__200gr mlijeka u prahu

__700ml mlijeka

U serpicu uspite vrelu vodu i puter i stavite na vatru da se puter otopi. Skinite sa vatre.
Dodajte secer u prahu i mlijeko u prahu. Izmijesajte pjenjacom i uspite 700ml mlijeka. Promijesajte i prelijte preko kore.

Kolac ohladiti u frizideru.

Prije sluzenja kolac premazati sa karamel glazurom.
(Karamel glazuru u Sarajevu mozete kupiti kod Asem Solar, na fb imaju profil. 1kg kosta 9KM)

Prijatno!

Jaffa tops torta

Za koru:
*** 2 jaja
*** 200gr šećera
*** 1 vanilin śećer
*** 250ml mlijeka
*** 120ml ulja
*** 230gr brašna
*** 30gr kakaa
*** pola praška za pecivo
*** 100ml vruće vode

Oko 20komada jaffa topsa

Izmiksati jaja, śećer i vanilin šećer.
Umiješati mlijeko i ulje.
Dodati brašno, kakao i prašak za pecivo i sve lijepo sjediniti
Na kraju umiješati toplu vodu.
Izliti u okrugli kalup i peći na 180C 40min.
Pečenu koru ohladiti, poravnati nožem i vratiti u kalup.

Za kremu:
***700ml mlijeka
*** sok dvije narandže
*** 150gr šećera
*** 120gr gustina
*** vanilin šećer
*** 200gr maslaca
*** 100gr čokolade

U šerpu staviti 500ml mlijeka, sok narandže, šećer i vanilin šećer i pustiti da proključa.
U 200ml mlijeka razmutiti gustin i usuti u ključalo mlijeko. Kratko kuhati kao puding.
Prekriti prozirnom folijom da se ne formira korica i ohladiti kremu.
U hladno umiksati maslac i podijeliti na dva dijela.
U jedan dio dodati 100gr otopljene čokolade ili jaffa eurokrema i izmiješati.

Na koru u kalupu premazati tamnu kremu.
Preko tamne kreme redati tops kratko namočen u mlijeko.

Preko topsa premazati svijetlu kremu.
Preko svijetle kreme izliti žele kremu i ohladiti.
Žele krema:
*** 500ml fante ili nekog soka od narandže
*** 2 svijetla preljeva za torte

U šerpicu uspite 2 svijetla preljeva i 5 kašika šećera. Zalijte sokom i neprestano miješajući stavite na vatru dok ne proključa.
Ostaviti da se prohladi i kada se počne stvrdnjavati preliti preko kolača i ostaviti u friżider na par sati.

Punjene rebraste hurmašice

Za tijesto:
*** 200gr putera
*** 2 jaja
*** 3 kašike šećera
*** 3 kašike pavlake
*** 5 kašika griza
*** 350gr brašna
*** 1 prašak za pecivo

Za agdu:
*** 750gr šećera
*** 900ml vode
*** 1 vanilin śećer
*** sok pola limuna

Agdu kuhati 10ak min i ostaviti da se hladi dok spremite i ispečete hurmašice.

Priprema hurmašica:
***u neku posudu stavite na sobnoj temperaturi omekšali puter, jaja i šećer pa to lijepo sjedinite mikserom ili rukom.
Dodajte pavlaku pa kratko promiješajte.
Dodajte brašno, griz i prašak za pecivo i umijesite tijesto. Ako se tijesto lijepi za ruke dodajte još 2_3 kašike brašna i podijelite ga na 32 loptice.
Svaku lopticu razvucite u ovalni ili pravougaoni oblik i po želji sa jedne strane pravite šare.

Ako ste napravili sare, tijesto okrenite i stavljajte fil po želji (orasi, kokos, lješnjaci...)

Urolajte tijesto, spojite krajeve i redajte u puterom podmazan pleh.

Peći na 200C oko 20_25min, dok lijepo ne porumene. Pečene zaliti ohlaďenom agdom i dobro ohladiti u frižideru.

Po želji ukrasiti i služiti.

Prijatno!

Kruskice punjene

Za tijesto:

***400gr brasna
***200gr putera
***100gr šećera
***3 kašike ulja
***5 kašika jogurta
***1 vanilin šećer
*** pola praška za pecivo
***malo žute boje za kolače

Od svih sastojaka umijesiti tijesto i podijeliti ga na 20 jednakih loptica.

Za fil:

*** 4 veće jabuke
*** 5 kašika šećera
*** 1 vanilin šećer
*** po želji malo cimeta i sjeckanih oraha

Jabuke oguliti i izrendati u neku šerpicu. Dodati ostale sastojke i dinstati na šporetu dok jabuke ne omekšaju i dok sva tečnost ne ispari.
Ostaviti fil da se ohladi.

Punjenje kruškica:

Uzimati po jednu lopticu tijesta i rastanjiti je na dlanu u oblik kruga. Zatim na tijesto stavljati po jednu kašikicu fila od jabuka i formirati kruškicu.

Formirane kruškice redati u tepsiju za muffine obloženu papirnim korpicama i peći 20ak min na 200C.

Pečene kruškice ohladiti. Po želji ukrasiti fondan listićima i posuti śećerom u prahu.
Prijatno!

Cvjetici cokoladni

Potrebno je:

** 200gr petit keksa
** 50gr putera istopljenog
** 100ml mlijeka
** 50gr krupno sjeckanih oraha
** 3 velike kašike kakaa
** 5 velikih kašika šećera
** 1 vanilin šećer

** 100gr bijele čokolade

--U neku posudu izlomiti keks. Dodati sve ostale sastojke (osim bijele čokolade) i sjediniti masu kašikom.

--Bijelu čokoladu izlomiti u drugu posudu i otopiti na pari.

U silikonske kalupe sipati po jednu malu kašiku otopljene čokolade.

Preko čokolade stavljati keks masu i poravnati kalup.
Staviti u frižider da se stegne i vaditi iz kalupa.
Služiti po želji.

Prijatno!

Torta sa tri vrste čokolade

Potrebno je za koru:
* 1 jaje
* 100gr šećera
* 1 vanilin šećer
* 60ml ulja
* 120ml mlijeka
* 120gr brašna
* 30gr kakaa
* pola praška za pecivo
* čajna kašika sode bikarbone
* 50ml vrele vode

Priprema kore:
Izmiksati jaja, šećer i vanilin šećer. Dodati ulje i mlijeko i lagano izmiksati. Dodati brašno, prašak za pecivo, kakao i sodu bikarbonu pa kratko miksati. Na kraju dodati vodu i sve lijepo sjediniti. Izliti u željeni kalup i peći na 180C nekih 25min.
Pečenu koru ostaviti u kalupu da se ohladi.

Za tamnu kremu:
* 200ml slatkog vrhnja
* 100gr tamne čokolade
* 5gr ili pola kesice mljevene želatine
* 3 kašike vode

Za mliječnu kremu:
* 200ml slatkog vrhnja
* 100gr mliječne čokolade
* 5gr ili pola kesice mljevene želatine
* 3 kašike vode

Za bijelu kremu:
*200 ml slatkog vrhnja
* 100gr bijele čokolade
*5gr ili pola kesice mljevene želatine
* 3 kašike vode

Sve se kreme isto spremaju.
*Prvo spremite tamnu kremu tako što želatinu stavite sa 3 kašike vode da nabubri.
*100gr čokolade otopite u mikrovalnoj ili na pari sa 100ml slatkog vrhnja.
*Preostalih 100ml slatkog vrhnja umutite u šlag.
Kada je želatina odstajala nekih 5min lagano je zagrijte da se otopi i umiješajte u otopljenu čokoladu, sjedinite pa sve to uspite u šlag koji ste napravili i dobro izmiješajte.
Tamnu kremu izlijte preko kore koja je u kalupu i stavite u frizider na pola sata ili par minuta u zamrzivac da se krema stegne.
Na isti način spremite mliječnu kremu, izlijete preko tamne kreme i ponovo vratite u frižider da se stegne.
Na kraju pripremite bijelu kremu, izlijete preko mliječne kreme i ohladite.

Dekorisati po želji i služiti.

Medenjaci

Potrebno je:
- 300gr brasna
- 100gr šećera
- 100gr margarina
- 1 jaje
- 1 mala kašika cimeta
- 2 velike kašike meda
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo

Priprema:
Od navedenih sastojaka umijestiti tijesto, razvaljati na debljinu pola cm, rezati željene oblike i peći na 200C  oko 10min.
Pečene ostaviti da se ohlade i ukrasiti po želji.

Glazura za ukrasavanje:
- 200gr prah šećera
- Sok pola limuna
- Vode po potrebi,par kašika

Vode dodajete po kašiku,do željene gustoće.