VASINA TORTA

ZA KORU:

-- 5 jaja
-- 150gr šećera
-- 100gr brašna
-- 100gr mljevenih oraha
-- pola kesice praška za pecivo
-- sok jedne naranče

-- Pjenasto izmiksati jaja i šećer. Dodati brašno, mljevene orahe, prašak za pecivo i sjediniti smjesu.
--Sipati u papirom za pečenje obloženu tepsiju i peći 20minuta na 200C.
-- Pečenu koru ohladiti i prerezati na pola. Svaku koru poprskati sa malo soka od naranče.

ZA KREMU:

--  5 jaja
-- 150gr šećera
-- 200gr mljevenih oraha
-- 150ml mlijeka
-- 200gr putera
-- 1 vanilin šećer
-- 100gr čokolade

Šlag krem:

-- 500ml slatkog vrhnja
--1 vanilin šećer

Izmiksati jaja i šećer i kuhati ih na pari nekih 20ak minuta, dok se krem ne zgusne. Kuhan krem ostaviti da se ohladi.
-- Mlijeko staviti da provri,dodati čokoladu u mlijeko i miješati dok se ne otopi, pa preliti mljevene orahe i lijepo sjediniti smjesu.Ostaviti da se ohladi.
-- Izmiksati puter i vanilin šećer. Dodati krem od jaja i opet miksati. Na kraju umiješati smjesu od oraha. Po želji možete dodati još šećera u prahu, ako vam krema nije dovoljno slatka.

Na tacnu za serviranje staviti prvu koru, premazati je sa dvije trećine kreme.Na kremu nanijeti drugu koru i premazati sa preostalom kremom. Izmiksati slatko vrhnje i vanilin šećer pa premazati preko torte.
Ukrasiti po želji i ohladiti u frižideru.

PRIJATNO!

TORTA KNJIGA ( Book cake)

Diplomska tortica :)))

KAPRI TORTA

Recept iz časopisa "Hrana i Vino". mmmmmmmmmmmmmm....divno,kremasto,sočno,voćno :)))))
Jako ukusna torta i ako se odlučite da je napravite nećete pogriješiti :))) bićete jako zadovoljni.

ZA BISKVIT:

-- 5 bjelanjaka
-- 12 kašika šećera
-- 100gr mljevenih oraha
-- 1 velika kašika brašna
-- pola kesice praška za pecivo

-- Izmiksati bjelanjke i šećer....umiješati brašno,mljevene orahe i prašak za pecivo...Tijesto izliti u kalup za torte i peći 20 min. na 180C. Pečen biskvit staviti na tacnu za serviranje i oko njega postaviti obruč od kalupa u kome ste pekli biskvit.

ZA FIL I :

-- 300gr šećera
-- 100ml vode
-- 2 kesice pudinga od maline
-- 1 veća tegla kompota od višanja (kad se izvade višnje bude ih oko 400-500gr)
-- 100ml kompota od višanja

-- U šerpu usuti šećer i vodu i staviti da proključa....ubaciti isjeckane višnje i kuhati 1 minut.
-- U kompotu od višanja umutiti oba pudinga od malina i usuti u ključali šećer i višnje.Kuhati par minuta,dok smjesa ne postane gusta, kao kad kuhate puding. Skinuti sa vatre i preliti preko gotovog biskvita.
-- Ostaviti da se ohladi.

ZA FIL II :

-- 5 žumanjaka
-- 1 puding od vanilije
-- 3 kašike brašna
-- 250gr šećera
-- 500ml mlijeka
-- 125gr putera

-- Izmiksati žumanjke sa 125gr šećera. Dodati 100ml mlijeka i miksati....usuti puding i brašno i sjediniti smjesu.
-- U šerpu na šporetu usuti preostalo mlijeko i šećer....Kada mlijeko proključa dodati mu smjesu pudinga i jaja i kuhati dok smjesa ne dobije potrebnu gustoću.
-- Ostaviti da se ohladi. U hladno umiksati puter i premazati preko kreme od višanja.

GLAZURA:

-- 100gr čokolade
-- 50gr putera

-- Otopiti na pari i preliti preko kolača. Kad se ohladi skinuti obruč kalupa.

Po želji ukrasiti šlag pjenom i dobro ohlađeno služiti.

PRIJATNO!

MUFFINI SA KREMOM

mmmmmmm.....jako fini kolačići :)))

ZA BISKVITE:

-- 125 gr putera
-- 150 gr šećera
-- 1 vanilin šećer
-- 2 jaja
-- 5 kašika slatkog vrhnja
-- 220 gr brašna
-- pola kesice praška za pecivo
-- 100 gr grožđica
Po želji u smjesu dodati 1-2 kašike eurokrema,ako želite čokoladni,tamni biskvit.

-- Izmiksati puter sa šećerom i vanilinim šećerom....dodati jaja i opet kratko miksati....zatim dodati slatko vrhnje i na kraju umiješati brašno sa praškom za pecivo.Kada se smjesa lijepo sjedinila dodati grožđice i kratko promiješati smjesu.
-- U kalup za muffine poredati papirne kalupiće i u svaki sipati otprilike po jednu veliku kašiku smjese.(Ova smjesa je dovoljna za 24 mala biskvita.)
-- Peći na 200C 15ak minuta. Pečene vaditi iz kalupa i ostaviti da se ohlade.

ZA KREMU:

-- 100ml slatkog vrhnja
-- 1 vanilin šećer
-- 50gr šećera u prahu
-- 200gr čokolade za kuhanje.

-- U šerpu usuti vrhnje, šećer i vanilin šećer.Dodati izlomljenu čokoladu i zagrijavati na šporetu dok se čokolada ne otopi i smjesa lijepo sjedini.Gotovu smjesu skinuti sa šporeta i ostaviti u frižider da se ohladi.

Ohlađenom kremom puniti pečene biskvite u papirnim kalupima (u svaki kalup ide oko 2 kašike kreme)

Po želji umutiti šlag kremu i ukrasiti kolačiće.

PRIJATNO!